生ビール至上主義の日本人の勘違い。

知人と呑みに行っていたときのこと。
　「やっぱビールは生だよな～。瓶より全然うまいよ」
と１人が何気なく言ったその言葉。

　「(-ω☆)ｷﾗｰﾝ」

その場にいた他の友人とおいらの目が光りました。
おそらく、そいつとおいらの頭の中は同じ事を考えていたに違いありません。

　（コイツ、バカだ）

と。
はい、よしぞーです。

さて。
そもそも生と瓶のビールの差ってあるんでしょうか？
ってか、そもそも生って何？

　まず、生ビール。これは、熱処理（品質保持を目的とし、残留酵母がビールの味を変えないように、熱を加えて酵母を殺すこと。これは日本酒の世界では「火入れ」と呼ばれる技術で、江戸時代から行われていた技術だった）をしていないビールを指します。

日本の主な製品では、サッポロ・ラガーとキリンクラシックラガー以外のすべてのビールが該当します。
濾過技術の発達により、熱処理の必要がなくなったのが生ビール普及の理由です。

日本以外ではビールを熱処理をしているかどうかは大した問題ではなく（必要とあれば行うだけ）、日本酒のイメージがビールの世界に息づいたものだといえるでしょう。

　で、ドラフト。
ボトルや缶ではなく、カスク（樽）やケグ（金属製の樽）に詰められたビール。ビアサーバーのシステムにより提供されます。
生ビールのことではありませんが、事実上生ビールしか詰められていないのと、生ビールはドラフトビールでしか飲めなかった時代が長かったため、今でも「生」といえばドラフトビールを指します。

ようするに、
大多数の瓶ビールと生ビールは中身は

お　な　じ　も　の

なのです。
　「生ビールは瓶ビールよりうまく感じるよなぁ」
なら日本語として正解なのです。

さて、先般不用意な発言をした彼は、おいらともう１人の友人に小一時間こんこんと上記を説かれ、意気消沈して飲み屋を後にしたのでした。

完　全　勝　利　。

…え？

…おいら？

…おいらは、ビールはそれほど呑みません。日本酒・焼酎派なんで。

…でも、やっぱ生ビールの方がうまく感じるよね（爆）