ローストビーフはイギリス料理と聞いたけどもしそれが事実ならイギリス料理も馬鹿にできない

30 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい＠＼(^o^)／：2016/07/30(土) 23:14:54.70 ID:DawJ/mZW0.net
ローストビーフはイギリス料理と聞いたけどもしそれが事実ならイギリス料理も馬鹿にできない
それだけで他の国の料理と肩を並べると思ってる
ローストビーフ以外の料理は画像と材料を見ただけで何コレって思うけど



31 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい＠＼(^o^)／：2016/07/30(土) 23:18:55.18 ID:hkFhE3RE0.net
まぁ100パー俺の好み＆高級なローストビーフを食ったことがないってのが原因なんだろうけど
ローストビーフ食う度に
「これもっと旨い調理法あったんじゃねーかな？」
と思ってしまう
なぜかローストビーフ限定でそう思う、なんかもったいなくない？あの食い方



34 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい＠＼(^o^)／：2016/07/30(土) 23:26:43.70 ID:6iPl7mt30.net
>>31
肉汁を逃がさず、レアな状態ながらも熱を通すことにより肉のうまみが引き出されている。
（CV大塚周夫）



32 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい＠＼(^o^)／：2016/07/30(土) 23:24:51.66 ID:r/hROMSf0.net
>>31
伝統的なイギリスの中流家庭
日曜日にどかっとローストビーフを大量に焼きます
あとはひたすら、それを食い続けます
そして金曜ににいい加減イヤになった頃に
あまったローストビーフをカレーに放り込んで片づけます

つまりイギリスにおいては中流糧に限定していえば ローストビーフはご飯なのです



33 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい＠＼(^o^)／：2016/07/30(土) 23:25:26.45 ID:r/hROMSf0.net
忘れましたが　日曜日になるとまたそれをリピートします　永遠に



39 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい＠＼(^o^)／：2016/07/30(土) 23:50:52.40 ID:KFCCa72i0.net
>>32
その手の話を聞く度に日本に生まれた幸せに感謝したい



43 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい＠＼(^o^)／：2016/07/30(土) 23:53:21.29 ID:7mwB0KYQa.net
>>39
和食に洋食に中華もとりあえず作れる母ちゃんは偉大だよな



63 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい＠＼(^o^)／：2016/07/31(日) 00:13:38.57 ID:VDS843jP0.net
イギリスがああなったのは18世紀付近だかに金曜日にパンを焼いてはならないとかアホ言い出した為で カチカチの堅いパンしかないなら肉を食えば良いじゃない

で、肉をご飯に野菜を食うという訳の分からないサンデーロースト文化が流行してそれがちょっと出来る紳士の嗜みみたいなダディみたいな流れになったとか
日曜に館や店が牛一匹潰すんで当然食いきれないとか売れ残る
それを一週間かけて残り物を焼き直したものを食い続ける苦行が始まったのだ

まだ焼きが浅いのが最上のローストビーフというのも味わいがどうとかそういうんじゃなくて後でかっちかちに焼き固まった奴より最初に作ったのが柔らかくてジューシーでいいよねと言うなんか発想違うのだ

イギリスに行くと言うほど食えなくはないよなと思うのだが、イギリスの地獄はその同じメニューが延々と続く上に味が落ちていくという恐怖なのである
その代わり彼らは紅茶の葉とか蒸らし方とか水の硬度とかに煩いです

引用元：ヒロイモノ中毒
http://cherio199.blog120.fc2.com/blog-entry-13334.html

なんとなーくローストビーフって日本で言う「鰹のたたき」に近いもの、ってイメージがあるんだけど、ローストビーフはなんでか料理の完成品、ではなく「料理の途中の何か」に思えて仕方がないのは本当に美味しいローストビーフを食べたことがないからなのだろうか。



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