【釣り部】なんJ民、フグを調理してしまうγγγγγγγγγγγγγγγγγγγγγγ

1:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:12:08.97ID:LtYjwWFtM

599:名前:名無し三平 :2020/06/09(火)11:52:10.34ID:xhEvQg/dp
憎っくきフグも一皮剥けば綺麗なもんやな

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2:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:12:22.20ID:UYBn6S2O0
いうほどいけるか？



4:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:12:37.07ID:+yYZaxhn0
半分犯罪だろ



7:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:13:11.94ID:ZFfhy23ca
>>4
半分で済まない定期



5:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:12:55.08ID:FqfuOOWQ0
またなんJから逮捕者が出るのか…



6:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:13:07.34ID:IYEuUIoG0
免許持ってるんか？



8:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:13:18.04ID:ZxeaPJmS0
免許持ってないとは言ってないのでセーフ



12:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:14:05.85ID:JSvCgP80M
ふぐは無免許調理アウトやろ？



24:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:15:51.24ID:nEI1GXLb0
>>12
提供するのがダメ
自分で食べるならセーフ



141:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:29:50.91ID:JSvCgP80M
>>24
自分で食うならセーフなんか
それにしてもワイは食おうとは思わんな
下手したらあの世行きなのによく食うわ



13:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:14:20.15ID:q+BiTF2U0
綺麗



14:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:14:29.08ID:dQVR3YjA0
綺麗に捌くやん



17:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:14:53.18ID:UhaD2l6j0
魚の捌き方わからんのやけど知らん魚でもこんなキレイに捌けるもんなんか？



19:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:15:23.08ID:a8KbsiQi0
>>17
どう見てもプロ



33:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:16:58.36ID:xCdHsTkQ0
>>17
フグは実はめちゃくちゃ簡単



72:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:21:50.06ID:L+iW/mZR0
>>17
種類によりけりよ
鱗まみれのに比べたらフグの類は手間がかからん



21:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:15:40.41ID:b5uq7t3Sa
なんでフグ捌いたらいかんの？



22:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:15:47.38ID:jVcctT+Bd
提供できひんだけやぞ
自分で食うのは無問題や



26:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:16:05.07ID:CG8NWfqU0
ワイもフグの免許くらい持ってるぞ
ちな大阪



30:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:16:50.68ID:I54W+4kO0
なんJ民も上から下まで色々なのおるしフグの調理師免許持ってるのがいてもおかしくないやろ



35:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:17:31.94ID:KOO6/geK0
かなとふぐとかとちゃうんか



43:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:18:22.48ID:dQVR3YjA0
商売で扱う場合内臓って鍵付きのゴミ箱で管理せなあかんのやろ？
個人でなら普通に捨ててええんか？



44:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:18:23.24ID:t5z4ztNI0
このレベルで捌けるやつは素人じゃない



64:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:20:36.50ID:jVcctT+Bd
>>44
ここまでは皮剥くだけやから簡単やで
ここからも普通に魚捌けるなら簡単やが



46:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:18:32.41ID:/6TZdFEg0
店やと肝専用の廃棄缶に捨てて重さで管理徹底しとるみたいやな



53:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:19:02.64ID:FC2m3IUQa
うん、うまそう！



58:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:20:03.20ID:M7QdwHmc0
内蔵傷つけて毒散っちゃっても洗えば大丈夫やないの？



59:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:20:06.25ID:/6TZdFEg0
ふぐ釣ってきて事故装って殺人ってできそうだな



65:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:20:50.20ID:5bBsmW8vp
>>59
流石に検察舐めすぎや



71:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:21:47.41ID:vwHEyw9x0
>>65
検察が出てくんのはまだ早いで



84:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:23:34.90ID:5bBsmW8vp
>>71
すまん監察医って書きたかった



67:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:21:19.69ID:AOa8esGx0
からあげにしたい



68:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:21:24.29ID:won9b31r0
料理人なら免許持ってる人多いし別に珍しいことじゃないで



73:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:21:52.01ID:1Ua5Z2YI0
5ch全体みたらそらおるよ



108:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:26:14.29ID:i3dtqPDZ0
大阪J民は取りたいなら取っとけよ

試験官「これ何や」
ワイ「卵巣ですかね？」
試験官「違うわアホ。気をつけるんやで」

合格やで



115:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:27:07.06ID:wTETx1D2a
>>108
フグだけは大阪じゃ食いたくねぇ…



114:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:27:07.04ID:BqbOB/3J0

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125:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:28:21.63ID:EsZFBwoSa
>>114
大阪寛容やな



126:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:28:22.12ID:xCdHsTkQ0
>>114
ワイ京都で取ったから実技もあったわ



127:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:28:30.59ID:80IlUaTp0
>>114
ワイこの違い初めて知ったわ



142:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:29:51.74ID:1E+LfX+Wa
>>114
大阪うそやろ



145:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:30:25.19ID:T+0P+4Vba
>>114
大阪クオリティ



146:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:30:29.88ID:yAD50+6ed
>>114
ガバガバで草



134:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:28:57.50ID:t+3Gs2320
県ごとに免許が違うんは同じ種類でも毒持ちの部分違うからやっけ？
温暖化で交雑とかが進んで本来ない場所に毒持ってるとかやばいことになっとるみたいやけど



139:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:29:38.43ID:SLknI9P6p
>>134
そうなんや
おもろい話やね



155:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:31:15.85ID:jVcctT+Bd
>>134
だいたい合ってる
同じ呼び名で地方によって違うフグとかもおるしな



147:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:30:39.03ID:soEvoqGe0

砂浜でキス釣りをしていると、目当ての魚ではないクサフグが沢山釣れてしまい、
釣れたクサフグはそのまま浜に投げ捨てていた。
すると、犬の散歩で通りかかったおじさんが
「もったいねえな、フグは旨いんだぞ」
と、釣具の中にあったナイフを取り出してフグをさばき始めた。

切り身になったフグを
「食え」
と差し出してくるので、首を横に振ると
「なんだよ、食わねぇのかよ」
と、そのままフグの切り身を浜に捨てた。
おじさんの連れていた犬が、捨てられた切り身に近付き、匂いを嗅ごうとすると、
おじさんは、犬に
「こら！そんなもん食べたら死ぬだろ！」
と怒り、縄を引っ張って去っていった。

216:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:39:48.35ID:yNalHx1tM
>>147
こわい



150:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:30:53.29ID:w3PYCW7Qa
品種改良で毒のないフグとか生み出せよ



159:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:31:45.39ID:wTETx1D2a
>>150
あるけど



161:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:32:03.44ID:KJ4HJSkya
>>150
いるよ
完全養殖やと無毒になる



169:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:33:05.36ID:skmCEPuZ0
>>150
養殖でやれるらしいけど天然と混じって死ぬ可能性あるから無理なんやと



174:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:33:55.10ID:jVcctT+Bd
>>150
養殖トラフグは全身無毒らしいで
ただ国から可食許可がおりない



199:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:37:02.04ID:OVIoaWEm0
>>174
生簀に一匹天然のとらふぐ入れたら一斉に毒化するって話やし難しいんやろな



201:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:37:26.61ID:Klalf88Jd
>>199
マジで？
なんで？



207:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:37:53.52ID:9K7CNx0R0
>>199
なんでそんなことになるんや
食ってるエサで毒になるんやろ？



208:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:37:56.60ID:WFR0EKO+p
>>199
いや同じように捌けばええやん



171:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:33:32.44ID:859ZxAk/0
サバフグによく似た近縁の有毒種おったよな



196:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:36:33.55ID:9IFlZPg/M
>>171
シロサバフグとドクサバフグやないか？



172:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:33:38.08ID:fynUjM3x0
フグって言うほど旨くないよな
ヒレ酒は好きやけど



176:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:34:05.65ID:azOT/IKh0
>>172
刺身はうまいで



177:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:34:13.93ID:oLuCFJiU0
フグ免許って都道府県ごとに規定がバラバラのガバガバ仕様やなかった？



186:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:35:12.03ID:9IFlZPg/M
>>177
だから都道府県の壁を越えられんのや



188:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:35:27.49ID:LBlMhc960
テトロドトキシンはいろんな漫画で出てくるから覚えてしまった
呼吸機能がやられるんだよな



189:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:35:29.65ID:wTETx1D2a

-imgur-

いうほど美味そうか？



192:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:35:56.04ID:9K7CNx0R0
>>189
これ毎回箸でガーッてして食うわ



193:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:35:59.30ID:hjDmIqtA0
>>189
最高やんけ



206:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:37:51.10ID:P0Wg0pB70
>>189
もみじおろしドバーしたポン酢でかっ攫いたい



203:風吹けば名無し 2020/06/09(火)23:37:37.55ID:AC2KI37w0
大阪民は今年中にとらなあかんで
来年から実務経験必要になるで

ふぐ取扱者資格とは？
毒を持つふぐをさばき、安全なふぐ料理を提供するスペシャリストです。
都道府県条例により、ふぐ調理師の有資格者は、食品衛生責任者の講習が免除されます。
現在、都道府県ごとに定めているふぐ取扱者資格の認定基準を２０２１年をめどに統一する予定です。

引用元：【釣り部】なんJ民、フグを調理してしまうγγγγγγγγγγγγγγγγγγγγγγ
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1591711928




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